威尼斯人91111健康养殖专业群核心课程省级教学团队于2018年经省教育厅批准立项建设。目前团队现有专任教师42人，其中正高职称15人，副高18人，高级职称33人；拥有业界教师30人。团队依托省级生物科技与健康养殖专业群、省级动物医学服务产业特色专业和德兴畜牧产业学院，紧紧围绕区域经济建设和社会发展需求，以培养应用型产业链型人才为目标，开展专业建设规划、人才培养模式改革、课程体系与教学内容构建、教学方法与手段改革等教学建设任务。

团队带头人黄翠琴教授，动物源性人兽共患病防控福建省高校工程研究中心主任，福建省健康养殖专业群核心课程教学团队带头人，福建省高校新世纪优秀人才和杰出青年人才支持计划入选者，福建青年五四奖章获得者，曾赴美国佐治亚大学访学。主持省自然科学基金等省级项目9项、政校企联合奇迈科技创新基金项目2项、企业技术开发项目3项；主持教育部新农科研究与改革实践项目1项、省级新农科教改项目1项；曾获省科技进步奖二等奖1项、省教学成果一等奖2项、校级教学成果特等奖2项。

经过不断努力，团队在教学研究、人才培养和社会服务等方面取得了较为丰硕的成果，近 5 年来团队成员获得省级以上教改项目 17 项，其中“发挥“红·土”优势，构建新农科背景下动物医学专业产教融合协同育人新模式”获教育部新农科教改项目立项建设，“基于新农科建设的应用型本科院校动物科学专业改革与实践省级新农科教改项目”立项建设。“围绕健康养殖产业链培养应用型复合型创新创业人才的改革与实践”教学成果获2018 年省级教学成果一等奖；团队完成的“红土铸魂，产教深度融合，培养新型兽医人才改革与实践”和“基于产学研创一体化育人模式的新型农业人才培养改革与实践” 2项教改成果均获2022年教学成果奖特等奖。

团队坚持服务地方产业发展，围绕畜牧业生产需求开展科学研究，深受企业认同，专业影响力不断提升。近三年，教学团队先后承担国家、省、市等各级各类科技项目100多项。获横向项目35项，联合企业承担奇迈基金项目19项，累计科研经费达1500多万元。与企业联合制定国家标准1项，行业（企业）标准8项，获得省部级资质认证1项，转让科研成果10项，先后获省科学技术奖二等奖1项、三等奖1项。